Sigep. Bravo Spa ospita i big della cucina e della pasticceria.

Dal 20 al 24 gennaio un programma ricco di show cooking e incontri con Ernst Knam, Simone Rugiati, Beppo Tonon, Alessandro Borghese, Sal De Riso e Iginio Massari. Nello stand anche un’area dedicata ai casting per Iginio Massari The Sweetman e Alessandro Borghese Kitchen Sound.
Bravo Spa si prepara a Sigep 2018 con un calendario ricco di eventi e di ospiti. Dal 20 al 24 gennaio 2018, l’azienda vicentina accoglierà grandi professionisti come il Maestro Pasticciere Ernst Knam, lo Simone Rugiati, il Maestro Beppo Tonon, lo Alessandro Borghese, il Maestro Salvatore De Riso e il Maestro Iginio Massari.
Bravo, azienda specializzata in macchine professionali per gelateria, e , presenterà a Sigep anche due importanti novità per il settore: il Trittico Genesis, evoluzione del già famoso Trittico, e la rinnovata versione del sistema Equilibrio. I cinque giorni della fiera saranno dedicati anche al pubblico, grazie al programma di show cooking, incontri e casting per i programmi televisivi del  Maestro Iginio Massari e dello Chef Alessandro Borghese.
Il primo appuntamento sarà sabato 20 gennaio con il Maestro Ernst Knam e uno show cooking sul e alcune delle sue declinazioni; lo stesso giorno, dalle 15.30, lo Chef Simone Rugiati presenterà Il dessert, momento fondamentale nell’esperienza del menù. Si prosegue domenica 21 con una giornata interamente dedicata al talk show Unconventional Gelato, con la conduzione di Vetulio Bondi e Valentina Vignali. Lunedì 22 appuntamento alle 10 con il Maestro Beppo Tonon e alle 15.30 con lo Chef Alessandro Borghese.

Bravo Spa con e pasticceria nel segno dell’innovazione.

Martedì 23 alle ore 11 è il momento del Maestro Sal De Riso, con un incontro dedicato alla pasticceria della costiera amalfitana. Alle 14, invece, sarà presente il Maestro Iginio Massari che, assieme ai collaboratori Ugo Sanvitti e Maurizio Colenghi, parlerà di Pasticceria fra artigianalità e tecnologia. Mercoledì 24 alle ore 11.40, invece, l’incontro con l’Accademia Maestri Cioccolatieri Italiani.
A condurre gli incontri ci sarà Vetulio Bondi, gelatiere presidente dell’Associazione Artigiani Gelatieri Fiorentini. Saranno inoltre presenti il Maestro Gelatiere Angelo Grasso e l’Ambasciatore Italiano del Cioccolato nel mondo Danilo Freguja, che tutti i giorni presenterà il sistema Equilibrio. Ospiti poi il Maestro Gelatiere e consulente del gelato Pino Scaringella, con diversi incontri dedicati allo zabajone e ai sorbetti, e Massimiliano Scotti, vincitore di Gelato Festival 2017.
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