Come cucinare i prodotti alimentari tipici della Valle del Serchio e della Garfagnana.

La Valle del Serchio, l’area che va dalla piana di Lucca alla Garfagnana, è un.

Zuppa di Funghi Porcini.

La Garfagnana e la Valle del Serchio sono famose per l’ampia varietà di funghi che.

Polenta e Ossi.

E’ un piatto tipico del freddo inverno della Garfagnana e della Valle del Serchio. Per.

Pane di Patate

La ricetta originale viene custodita e tramandata, tra gli altri, dal referente del Presìdio Slow.

Trota Fario della Garfagnana marinata agli agrumi con yogurt bianco e confettura di pompelmo.

La Valle del Serchio conta una delle migliori produzioni di troticultura in Italia. Si possono.

Panna cotta green

Amati da grandi e piccoli, ingrediente base di tante ricette della tradizione, i piselli sono.

Torta salata con piselli ed asparagi

Amati da grandi e piccoli, ingrediente base di tante ricette della tradizione, i piselli sono.

Seppie con crema di piselli al limone

Amati da grandi e piccoli, ingrediente base di tante ricette della tradizione, i piselli sono.

Ravioli ricotta e piselli

Amati da grandi e piccoli, ingrediente base di tante ricette della tradizione, i piselli sono.

Finger di Pisellini Primavera con yogurt greco e bacon.

Amati da grandi e piccoli, ingrediente base di tante ricette della tradizione, i piselli sono.