Spaghetti zucca e porcini.

Se ami i ricchi e avvolgenti, questa pasta è quello che fa per te! 

INGREDIENTI
320 g di spaghetti integrali
300 g di zucca delica
60 g di porcini secchi
6 cucchiai di d’oliva
un rametto di salvia
uno spicchio di aglio
sale q.b.
pepe q.b.

PREPARAZIONE
Tagliate la zucca a fette di circa 1 cm e mettetele su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete in forno a 200°C per 20 minuti. Intanto mettete i funghi in ammollo in acqua tiepida e accendete l’acqua per la pasta.
In una padella scaldate l’olio e rosolate l’aglio con la salvia, poi unite i funghi e la zucca tagliata a tocchetti. Saltate gli spaghetti con la zucca e i funghi fino ad ottenere un piatto cremoso e servite aggiustando di sale e pepe.

Ricetta originale: Spaghetti zucca e porcini.


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