Davide Oldani lancia la zuppa 2.0 nei ristoranti pavesi.

Davide Oldani ha presentato ad Autunno Pavese 2018 la sua ricetta di Zuppa Pavese 2.0. nel giorno dell’inaugurazione del salone del #tipicamentebuono del territorio pavese, gremito di numeroso pubblico nel Palazzo Esposizioni appositamente rinnovato.

Una rivisitazione della tradizionale ricetta in stile Oldani con uovo barzotto e passatelli. L’intera ricetta si troverà nel libretto che, a partire dai prossimi giorni, riceveranno i clienti che mangeranno la zuppa pavese servita nei ristoranti pavesi che partecipano al progetto della Camera di Commercio.

Ogni ristorante la sua zuppa ma in tutti il piatto di porcellana realizzato da Stefano Bressani interpretando la ricetta dello .

Storia, alta e arte. La ricetta di Davide Oldani è stata, infatti, interpretata da Stefano Bressani in un’opera, un piatto di porcellana numerato, che si troverà nei sette ristoranti pavesi che partecipano al progetto.

RISTORANTE PIAZZA – Pavia
RISTORANTE ANTICA POSTERIA DEI SABBIONI – SAN MARTINO SICCOMARIO
RISTORANTE BAZZINI – CANNETO PAVESE
HOSTERIA LA CAVE CANTU – CASTEGGIO
ALBERGO RISTORANTE SELVATICO – RIVANAZZANO TERME
LA LOCANDA DEL CARMINE – PAVIA
RISTORANTE TORRE D’AQUILA – PAVIA

www.autunnopavesedoc.it


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